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生活小窍门美味元宵汤圆的制作方法分享

发布时间:2019-07-10 20:29:27

  吃元宵是一个古老的汉族传统节日习俗,多在元宵节吃,也有当点心吃,一般有多种馅料。下面分享一个特色手工元宵的做法,让大家在元宵节都可以吃上自己亲手制作的美味元宵。 1准备好原材料; 2将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮; 将花生和核桃仁切细; 4锅里放入白芝麻干炒,炒熟; 5加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干; 6元宵的馅料就做好了; 7用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团; 8取大小合适的元宵面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满; 9收口,然后搓成光滑的元宵; 10放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至元宵熟; 11出锅了,一点不腻,非常美味。 元宵做法: 一:做馅料时猪油不要太多,糖也不要太多,否则会腻,猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。 二:和面要用烫水,少点少点加。 三:面要使劲揉,直至光滑不沾手不裂口,也不能太湿,否则做好的元宵容易瘪。 四:加入馅料后搓元宵要轻轻搓,不能太薄,否则容易穿。 五:水待开时下元宵,全部做好后火稍大,但不能开太大,否则元宵外形不好。 六:不要拿勺去搅拌锅里,直接转动锅。

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