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【香甜蛋糕卷的做法】

发布时间:2019-07-08 00:58:31
文章导读

出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道香甜蛋糕卷,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。

1、蛋清,蛋黄分离,放在无油无水的容器里。

2、在蛋黄中加入绵白糖。

、搅匀,加入牛奶。

4、继续搅匀,加入油。

5、再搅匀,筛入低筋面粉。

6、搅拌均匀,放在一旁备用。

7、蛋清打至粗泡,加入1/ 绵白糖

8、低速打发至蛋白泡沫细腻,再加入1/ 绵白糖。

9、出纹路时再加入1/ 绵白糖。

10、最后打至湿性发泡,打蛋器上有大弯钩。

11、在蛋黄糊中加入1/ 蛋白,翻拌均匀。

12、倒回蛋白盆中,继续翻拌均匀。

1 、翻拌至无颗粒。

14、盛一大勺蛋糕糊,和可可粉均匀翻拌。

15、将蛋糕糊均匀铺在烤盘上。

16、巧克力糊放进裱花袋。

17、在蛋糕糊上挤出直线。

18、用牙签划出条纹,划完一线再划一线时,要将牙签擦拭干净。

19、要将线条划均匀。

20、放进预热好的烤箱,165度烤20分钟,最后5分钟要开热风功能。

21、将烤好的蛋糕皮拿出,自然放凉5分钟。

22、用一张油纸盖住。

2 、利用油纸,把蛋糕皮翻过来。

24、然后从蛋糕皮的一头卷起来。

25、放入冰箱冷藏至一个小时以上。

26、成品图。切成自己喜欢的厚度。


肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,香甜蛋糕卷的做法简单,自己做也很方便。

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