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胡萝卜炖牛腩的做法

发布时间:2019-07-17 14:54:17

胡萝卜炖牛腩的做法详细步骤第1步

牛腩洗净,在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好),沥干水,切成小块

切好的牛腩放冷水中焯水,焯好用流动的水冲洗去浮沫,沥干水

第2步

牛腩放砂锅中,加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。

放姜片、葱结、茴香和山楂,大火煮开后转小火

第3步

小火煮时把胡萝卜去皮,切滚刀块,1小时后转大火,把胡萝卜放入砂锅中,再次煮开后继续小火煮

1小时后转大火,加盐,出锅前撒上葱末

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